El parque de Las Palapas se llenará de sabor los próximos 27 y 28 de julio con la primera edición de la Feria Nacional del Maíz en Cancún “Sin maíz no hay país”, con la participación de 100 expositores, además de un programa cultural y más de 100 tipos de alimentos.
“El maíz es el alimento más consumido en el mundo, se producen mil millones de toneladas en el mundo… queremos que Cancún sea sede de este evento anualmente, porque Cancún tiene todo un mosaico cultural, gastronómico, por toda la migración y por ser el principal destino turístico del país”, indicó en conferencia de prensa Delmar Briceño, integrante del comité organizador de la feria y presidente del Circuito Gastronómico de la Península Yucatán.
Habrá oferta gastronómica, artesanal, más de 100 tipos de alimentos diferentes que llegarán desde el norte, sur y centro del país, del Bajío, con diversidad en cada uno de los stands; se tiene la expectativa de contar con la presencia de 10 mil personas.
Por su parte, Norma Patricia Valle, integrante del comité organizador, celebró que en esta feria se podrán representar productos de varios estados, pensando en lo que es la cultura y la convivencia familiar en un solo espacio.
Además, realizarán el concurso El Taco de Oro, con un premio en efectivo para el mejor comedor de tacos; y se tendrá un parador fotográfico para convertir así el evento en una experiencia única para toda la familia, considerando además que esta celebración significará la reapertura formal de Las Palapas tras su remodelación.
Carlos del Castillo, director de Distrito Cancún, confirmó que con esta feria inician una serie de eventos que tendrán lugar en el parque de Las Palapas renovado, tres mil metros más grande, con una nueva movilidad y en busca de transformar toda la zona centro de Cancún. “Se abre esta agenda cultural, una agenda concisa que estaremos llevando a cabo todo el mes de agosto, iniciando con la Feria del Maíz”, indicó.
Existen 64 variedades de maíz en América, clasificadas en siete grupos, lo que permite la creación de una gran cantidad de opciones gastronómicas a lo largo de todo el país y muchas de las que estarán disponibles en este evento.
“La diversidad de maíces en México se debe a la combinación de factores, como la polinización natural, la integración de variedades exóticas y el cultivo. Sin maíz no hay país”, resaltó Carlos López Jiménez, director general del Instituto Municipal de la Cultura y las Artes de Benito Juárez.
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